여행의 또 다른 즐거움 - 시카고 유명 먹거리들 (딥디쉬 피자, 핫도그)

여행 중 즐길거리 중에 먹거리가 빠질 수 없다. 여행을 하는 지역의 유명한 음식이나 유명한 재료로 만든 요리를 맛보는 것도 여행의 또 다른 즐거움이다. 미국 하면 떠오르는 대표적인 음식이 무엇이 있을까? 햄버거? 핫도그? 스테이크? 딱히 미국의 대표 음식이라고 떠오르는 것이 없다. 그도 그럴 것이 미국은 초창기부터 이민자의 역사로 시작된 나라이기 때문에 미국 어느 지역에서 유명하다고 하는 음식 역시 이민자들에 의해 이어지는 약간은 변형된 형태의 음식들이 대부분이다. 이번 포스팅에서는 시카고 여행에서 즐길만한 유명 먹거리를 알아보자. 

 

 

시카고 대표 음식

서두에 이미 언급했지만, 미국의 대표 음식하면 햄버거, 핫도그, 등이 가장 먼저 떠오르지만 뭔가 특색 있는 음식은 없다. 아쉽게도 시카고도 마찬가지이다. 시카고의 대표 음식들도 피자, 핫도그, 샌드위치이다. 그나마 나름 특색이 있는 종류이니 시카고 여행 중에 먹어보는 것이 좋겠다. 

 

 

 

 

시카고 딥디쉬 피자 (Deep-dish pizza)

 

딥디쉬 피자는 시카고에서 시작된 피자 스타일이다. 두껍고 버터 같은 크러스트와 간단하지만 넉넉한 양의 토핑으로 유명하다. 깊고 둥근 팬에서 굽기 때문에 이와 같은 독특한 모양이 나오는데, 두께가 두꺼운 만큼 일반 피자보도 굽는 시간이 오래 걸리며 굽는 과정에서 치즈와 토핑, 진한 토마토소스가 함께 어우러져 풍성한 맛이다. 

 

관광객들 사이에서 가장 유명한 딥디쉬 피자 레스토랑은 지오다노스 (Giordano's)인데, 시카고 다운타운 내에 두 개의 매장이 있다. 메그니피션트 마일 근처에 있는 지오다노스가 가장 유명하며, 평일 주말 상관없이 사람이 붐빈다. 매장이 꽤 넓어 대기줄이 있더라도 금방 입장이 가능하다. 

 

Giordano's

730 N Rush St, Chicago, IL 60611 (메그니피션트 마일 근처)

130 E Randolph St, Chicago, IL 60601 (밀레니엄 파크 근처)

 

 

그 외에도 루 마란티스 피자 (Lou Malnati's Pizzeria) 레스토랑도 유명해, 시카고 미식 투어에 포함된 레스토랑이다. 

 

Lou Malnati's Pizzeria

439 N Wells St, Chicago, IL 60654

 

시카고 Giordano's 딥-디쉬 피자

 

 

 

시카고 스타일 핫도그 (Chicago-style hot dog) 

 

시카고 스타일 핫도그는 시카고 대표 길거리 음식이다. 다양한 토핑과 소스로 다채로운 풍미의 독특한 조합으로 즐길 수 있다.

 

기본적으로 소고기로 만들어진 소시지가 올라가며 (all-beef hot dog), 핫도그 빵은 양귀비 씨가 뿌려진 핫도그 번 (Buns)을 사용한다. 여기에 잘게 다져진 흰 양파와 토마토, 피클 스피어 (Pickle Spear), 절인고추가 올라가고, 여기에  황겨자 소스, "Chicago-style relish"인 브라이트 그린 렐리시 (Bright Green relish)가 뿌려지고, 마지막으로 셀러리 소금 (celery salt)을 뿌려준다. 

우리가 핫도그를 먹을 때 많이 뿌려 먹는 케첩은 시카고 스타일 핫도그에는 보통 뿌리지 않는다. 많은 시카고 사람들은 시카고 스타일 핫도그에 케첩을 뿌려 먹는 것은 시카고 스타일 핫도그의 맛을 망치는 것으로 생각한다고 한다. 

 

 

Hot dog - Portillo's & Barnelli's

 

시카고 스타일 핫도그를 먹어볼 수 있는 곳이 포르티요&바넬리스 (Portillo's & Barnelli's)라는 패스트푸드 레스토랑으로 1963년 "The Dog House"라는 작은 푸드트럭에서부터 시작된 곳이다. 시카고 주변 여러 곳에서 찾아볼 수 있고, 시카고 다운타운 매그니피션트 마일 근처에 큰 매장을 찾아볼 수 있다. 

 

 

포르티요스 핫도그

 

 

Portillo's & Barnelli's Chicago

100 W Ontario St, Chicago, IL 60654

 

 

미네소타 트윈시티즈에도 포르티요 매장이 하나 있다. 

 

Portillo's Roseville

1800 County Road B2 W, Roseville, MN 55113

 

 

 

 

이탈리안 비프 샌드위치 (Italian beef sandwich)

 

이탈리안 비프 샌드위치라 이탈리아가 원조일 것 같지만, 시카고가 원산지이다. 대략 4시간 정도 천천히 구운 소고기 (로스트비프)를 얇게 썰어 갓 구운 이탈리안 스타일 투란도 프렌치 빵에 얹어 제공된다. 여기에 달콤한 맛이 나는 녹색 이탈리아 고추가 얹어진다. 고기를 조리할 때 나오는 육즙으로 만든 그레이비 (Gravy ) 소스가 살짝 뿌려져 나오는데, 취향에 따라 이 소스를 추가해 먹기도 한다. 이 샌드위치는 1930년대부터 만들어 먹기 시작했다고 한다. 

 

 

Italian beef sandwich - Portillo's & Barnelli's

 

 

 

위에 시카고 스타일 핫도그를 맛볼 수 있는 Portillo's & Barnelli's 체인점에서도 이탈리안 비프 샌드위치를 찾아볼 수 있고, 그 외에 시카고 다운타운에 유명한 레스토랑들이 있다.

 

 

Bongiorno's Cucina Italiana & Pizzeria

405 N Wabash Ave, Chicago, IL 60611

 

 

Al's #1 Italian Beef

548 N Wells St, Chicago, IL 60654

 

 

 

 

스타벅스 리저브드 시카고 로스터리 

 

여행 중 간단하게 끼니를 해결하고 싶을 때 맛있는 커피 한잔과 갓 구운 빵이나 샌드위치도 좋은 선택이다. 시카고 매그니피션트마일 한가운데 자리 잡고 있는 스타벅스 리저브드 시카고 로스터리는 직접 로스팅한 커피원두와 오프 키친에서 만들어지는 신선한 빵들을 즐길 수 있는 곳이다. 

 

 

[시카고 가볼만한 곳] 스타벅스 리저브 시카고 로스터리 Starbucks Reserve Chicago Roastery

 

 

 

시카고 대표 양조장

 

맥주를 즐기는 사람이라면 여행을 하는 지역의 지역 맥주를 맛보는 것도 큰 즐거움이다. 우리나라에서도 쉽게 구할 수 있는 세계 맥주들과 새로 생겨나는 마이크로 브루어리들로 맥주 선택의 폭이 많이 넓어진 편이긴 하다. 하지만, 미국의 브루어리 숫자만 9,100여 곳이 있을 정도로 다양한 맥주들을 찾아볼 수 있다. 브루어리 한 곳당 만들어내는 맥주 종류도 다양할 테니 맥주 종류는 정말 다양하다. 

 

 

시카고에서도 유명한 브루어리가 있다. 한국에서도 유명한 "구스 아일랜드(Goose Island)"인데, 시카고가 고향인 맥주로 1988년 설립된 곳이다. 구스 아일랜드 브루어리가 시카고 다운타운에서 멀지 않은 곳에 있어 관심이 있다면 다녀올만한 곳이다. 간단한 안주와 함께 브루어리 탭룸에서 바로 내려 마시는 신선한 맥주가 일품이다. 다만, 이곳 브루어리는 옛날 공장으로 사용되던 곳을 개조한 곳이어서 주변에 멋진 풍경 등을 기대하긴 어렵다. 

 

 

Goose Island Brewhouse

1800 N Clybourn Ave, Chicago, IL 60614

 

 

시카고 현지인 사이에서 유명한 브루어리는 대부분 시카고 외곽에 자리하고 있다. 시카고 다운타운 주변의 브루어리는 아래 글을 참고하자. 영어로 작성된 글이지만, 파파고, 구글 번역기 보다 더 자연스러운 번역을 해주는 DeepL을 사용하면 편안하게 읽어볼 수 있다. 

 

 

 

Chicago Breweries in the Downtown Loop & South Loop | Find Craft Beer

 

 

영어 문법 체크를 쉽게 정확하게 빠르게: 딥엘 DeepL Translator

 

 

 

 

 

 

원조 브라우니 Brownie

 

1871년 팔머 하우스 (Palmer House)를 지은 사업가이자 시카고 백만장자인 포터 팔머 (Potter Palmer)의 부인 버사 팔머 (Bertha Palmer)는 1893년 시카고에서 열린 세계 컬럼비아 박람회의 여성 관리자 위원회 의장을 맡았다. 

팔머 하우스 제빵사 조셉 셀(Joseph Sehl)은 Bertha의 요청에 맞춰 상자에 넣고 운반하기 쉬운 초콜릿 케이크 같은 간식을 개발했고, 이것이 현재 세계적으로 유명한 브라우니 (Brownie)의 시작이었다. 

 

현재 시카고 미술관 맞은편에 있는 팔머하우스 힐튼 호텔의 로비에서 낱개로 포장 판매하는 원조 브라우니를 구입할 수 있는데, 처음 브라우니를 개발할 때와 똑같은 레시피를 만든다고 한다. 

 

 

Palmer House Hilton Historic Lobby

17 E Monroe St, Chicago, IL 60603

 

 

 

 

 

시카고 한국 음식점

 

여행까지 와서 무슨 한국음식이냐 싶겠지만, 여행이 조금 길어지거나 삼시세끼 햄버거, 샌드위치, 핫도그, 피자, 등을 먹다 보면 매콤한 한국 음식이 생각날 때가 있어서 한국 음식점도 알아두면 도움이 될 것 같다. 

 

 

시카고는 미국에서 3번째로 큰 도시답게 한국 교민들도 많이 살고 있다. 주로 시카고 북부 외곽 지역에 많이 살고 있어 이 지역에 한국 마트와 한국 식당들을 많이 찾아볼 수 있다. 하지만, 시카고 다운타운과는 거리가 조금 있어서 차량으로 약 20~30분, 대중교통으로 1시간가량 소요된다. 

 

 

시카고 다운타운 남쪽 차이나타운 (Chinatown)에서도 한국 음식점들을 몇 곳 찾아볼 수 있다. 참고로 아래 지도의 한국 음식점들은 개인적으로 방문해 본 적이 없어서 그냥 지도로 위치 정보만 공유한다. 

 

 

 

시카고 명소 중 하나인 윌리스 타워에서 서쪽으로 시카고 강을 건너서 약 4~5블록 거리에 H mart Chicago가 있는데, 이곳에 푸드코트가 있어 쉽게 한식을 즐길 수 있다. 

 

H Mart Chicago

711 W Jackson Blvd, Chicago, IL 60661

 

 

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이상 시카고 여행을 더 풍성하게 해 줄 또 다른 즐거움인 시카고 먹거리들에 대해 알아봤다. 시카고 하면 가장 먼저 떠오르는 딥디쉬 피자와 시카고 스타일 핫도그도 꼭 맛보자. 또한, 여행 중 여유 시간을 만들 수 있다면, 지역 브루어리에서 간단한 안주와 함께 신선한 맥주를 꼭 즐겨보길 바란다. 여행 중 맛집을 찾아다니는 것은 또 다른 여행의 묘미이다. 시카고 맛집 정보와 함께 즐거운 시카고 여행을 즐겨보자.

 

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